【ガイドブック・レイティング】 ワイン・アドヴォケイト 100点　（＝パーカーポイント） ジェームス・サックリング 100点 デキャンタ　99点 ヴィノス　99点 【アルコール度数】 13.5% 【ブレンド比率】 カベルネ・ソーヴィニョン83％、メルロ15%、 カべルネ・フラン1%、プティ・ヴェルド1% 【収穫期間】 2016年9月26日～10月14日 【ヴィンテージ情報】 気候学的観点から見ると、2016年のポイヤックにおける天候は、以下ふたつの時期に分けられます。 ①極めて湿度の高かった冬と春：最初の4ケ月間で年降 水量の半分以上の降雨が記録されています。1月の降水量は240ミリメートルと記録的数値でした。 ②極めて乾燥した夏と秋：まとまった雨はなく、シーズ ン終盤には水分不足状態に陥りま した。 夏季の干ばつの影響により、ブドウの粒数は多くてもサイズは小さいままで、その結果、風味の濃度と凝縮性は 高まっています。 8月および9月は良好な気温に恵まれ、プドウはゆっくりと順調に熟度を進めました。収穫は9月26日にメルロから始まり、絶好のコンディションのもと、10月14日まで続けられました。 醗酵工程については、通常どおり、区画ごと、品種ごと に分けて醸造し、ロツトごとの特性を最大限に際立たせ ています。 現時点すでにアッサンブラージュ作業は終了。素晴らし い色調の、果実およびスバイスのアロマが濃厚に香り立つワインです。丸く包み込まれたタンニンをたっぷりと感じさせる、濃密なテクスチュアが印象的です。 2016年は、その濃密さと肉づきの良さから、21世紀生ま れの偉大なるヴィンテージと肩を並べる仕上がりです。 【ラベルについて】 2016年ヴィンテージのラベル作品制作をウ ィリアム・ケントリツジに依頼しました。同氏は、絵画・彫刻作品はもちろん、映像制作や舞台演出といつ た分野でもその名を知られます。ケントリツジは、1055年、南アフリカのョハネスブルグで生まれました。ムートンのラペル・コレクション初となるアフリ力大陸出身アーティストです。彼の作品は世界の著名 美術館に迎えられ、数々の名誉ある賞を獲得していま す。「ポリティカル・アート」と自認すると同時に、 作品にはユーモアとポ工ジーがあふれています。 ムートンのラペル作品に描かれたのは「パッカスの勝利」。ティツィアーノからマティスまで、巨匠たちの 作品に登場する、酒に酔いしれる人々。彼らを想起さ せるシルエットが陽気にパレードする場面をとらえています。グランヴァンとは、そもそも悦びをもたらす 源であり、文化的価値を形成する要素のひとつでもあります。それには敬意と節度が求められます…シャトー・ムートン・ロートシルトの2016年に対してはな おさらです！

【ガイドブック・レイティング】 ワイン・アドヴォケイト 100点 ジェームス・サックリング 100点 デキャンタ　100点 ヴィノス　100点 【アルコール度数】 14% 【ブレンド比率】 カベルネ・ソーヴィニヨン 90.5%／メルロー 8.5%／カベルネ・フラン 0.5%／プティ・ヴェルド 0.5% 【ヴィンテージ情報】 2010年の初月は特に寒く、乾燥していました。その後、芽吹きの遅れに気づきましたが、それはほぼ夏に近い4月まで通年通りではありませんでした。6月前半の雨と気温の低さにより、開花が遅れ、結果としてかなりの花が開かず、ぶどうの大きさにばらつきが生じました。6月最後の10日間は、季節通りの通常の気温に戻るまで待たなければなりませんでした。水不足が一部の区画で6月末から起こり、7月には酷くなりました。一般的に、ブドウの木の成長が7月末に止まりました。メルローの収穫は9月20日に若いブドウの木から始まり、カベルネソーヴィニヨンは10月4日に始まりました (ブドウ品種間で数日間停止した後)。